Gewürz-Zander mit Topinambur-Kartoffel-Gemüse

Gewürz-Zander mit Topinambur-Kartoffel-Gemüse

3.5 20 rating

Prep. 15 min

Total 45 min

4 Portionen

Ingredients

Gewürz-Zander mit Topinambur-Kartoffel-Gemüse

Korianderkörner
½ TL
Wacholderbeeren
½ TL
Meersalz und etwas mehr zum Würzen
1 TL
weiße Pfefferkörner
½ TL
Wasser
600 g
Topinambur in Stücken (2 cm)
400 g
Kartoffeln in Stücken (2 cm)
400 g
Zanderfilets, ohne Haut ohne Gräten (à 160 g)
4
Senfkörner, braun
1 EL
Butter
60 g
Olivenöl
2 EL
Zitrone Bio, Schale fein abgerieben, Saft ausgepresst
1
Pfeffer
2 Prisen
Brunnenkresse abgezupft
200 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 36 g

Calories 1892 kJ / 451 kcal

Fat 20 g

Carbohydrates 22 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

ESSEN & TRINKEN - Sonderheft 3/2017 81 Recipes
Germany

You might also like...

Dorade mit Zuckerschoten und Kichererbsen

35 min

Fisch mit Fenchelgemüse an Orangensauce

45 min

Lachsforelle auf Orangen-Sauerkraut

55 min

Zander mit Spinat

30 min

Kreolischer Fisch

35 min

Fischfilet mit Selleriepüree und Kapern-Zitronen-Sauce

45 min

Gemüsereis mit Lamm

40 min

Schweinefilet mit Fenchelgemüse und Champignonweizen

50 min

Gedämpfter Lachs mit grünen Bohnen und Speckstippe

1 h

Saibling mit Wurzelgemüse und Erdäpfelstampf

1 h

Gemüsesuppe mit Kalbfleischklößchen

1 h

Fischfilet-Kräuter-Päckchen

35 min