Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Fisch-Kohl-Päckchen mit Püree
- 4 Scheiben Toastbrot
- 2 Bund Blattpetersilie, ohne Stiele
- 2 Zwiebeln, halbiert
- 400 g Rotbarschfilets, in Stücken, leicht angefroren
- 20 g Senf, mittelscharf
- 2 Eigelb
- 1 TL geriebene Zitronenschale
- 4 TL Kräutersalz
- 2 Prisen Pfeffer
- 2 Prisen Paprika rosenscharf
- 8 Chinakohlblätter
- 600 g Möhren, in groben Stücken
- 600 g Wasser
-
1
Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
or 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht - 450 g Kartoffeln, in kleinen Stücken
- 50 g Milch, 1,5 % Fett
- 10 g Butter
Kapernsauce
- 10 g Öl
- 20 g Kapern, abgetropft
- 1 TL Zitronensaft
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1658 kJ / 396 kcal
- Protein
- 28 g
- Carbohydrates
- 39 g
- Fat
- 13 g
- Fibre
- 10.5 g
Alternative recipes
Lachs mit Kartoffeln und Schmandgurken
1h
Chicorée mit Schinken, Reis und Zitronensauce
50min
Lachs mit Kohlrabi, Basilikumsauce und Wildreis
50min
Kartoffel-Blumenkohl-Püree mit mediterranem Hähnchen
1h 10min
Fisch mit Porree-Käse-Haube, Reis, Fenchel und Zitronensauce
1h
Sellerie-Kartoffelstampf mit Kabeljau und Paprika-Salsa
1h 5min
Kalbsfrikassee mit Staudensellerie, Schwarzwurzeln und Kartoffeln
1h 35min
Gebeizte Forelle mit Kartoffel-Sellerie-Stampf
4h
Gurken mit Lachsfüllung
45min
Saibling mit Petersilien-Pappardelle und Rahmkohlrabi
1h 15min
Königsberger Klopse mit Erbsenpüree
45min
Kohlrabi mit Kerbelsauce, Putenstreifen und Kartoffeln
50min