Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Fisch-Kohl-Päckchen mit Püree
- 4 Scheiben Toastbrot
- 2 Bund Blattpetersilie, ohne Stiele
- 2 Zwiebeln, halbiert
- 400 g Rotbarschfilets, in Stücken, leicht angefroren
- 20 g Senf, mittelscharf
- 2 Eigelb
- 1 TL geriebene Zitronenschale
- 4 TL Kräutersalz
- 2 Prisen Pfeffer
- 2 Prisen Paprika rosenscharf
- 8 Chinakohlblätter
- 600 g Möhren, in groben Stücken
- 600 g Wasser
-
1
Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
or 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht - 450 g Kartoffeln, in kleinen Stücken
- 50 g Milch, 1,5 % Fett
- 10 g Butter
Kapernsauce
- 10 g Öl
- 20 g Kapern, abgetropft
- 1 TL Zitronensaft
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1658 kJ / 396 kcal
- Protein
- 28 g
- Carbohydrates
- 39 g
- Fat
- 13 g
- Fibre
- 10.5 g
Alternative recipes
Gewürz-Zander mit Topinambur-Kartoffel-Gemüse
45min
Grünkohl-Pasta mit Lachs
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Steckrüben-Cremesuppe
50min
Schwarzwurzeln mit Curry-Hollandaise
1h
Kalbstafelspitz
50min
Rehrücken mit Rahmpolenta und Rosenkohl
1h 40min
Rinderfilet mit Pastinakenstampf und glasierten Maroni
50min
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1h
Kasseler auf Wirsing mit Kartoffeln und Frischkäsesauce
1h
Kalbsfrikassee mit Staudensellerie, Schwarzwurzeln und Kartoffeln
1h 35min
Fisch mit Fenchelgemüse an Orangensauce
45min
Kohlrabi mit Kerbelsauce, Putenstreifen und Kartoffeln
50min