Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 4 Kaninchenkeulen (à ca. 250 g)
- 12 Scheiben Bacon
- ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- ¼ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
- 400 g Rotwein, Barolo
- 50 g Schalotten
- 2 Knoblauchzehen
- 3 Zweige Thymian, abgezupft
- 3 Zweige Rosmarin, abgezupft
- 20 g Butter
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 1 Lorbeerblatt, getrocknet
- 50 g Honig
- 50 g Crema di Balsamico
- 300 g Perlzwiebeln, frisch
- 800 g Kartoffeln, festkochend, in mundgerechten Stücken
- 20 g Mehl
- Nutrition
- per 4 Portionen
- Calories
- 12266 kJ / 2928 kcal
- Protein
- 141 g
- Carbohydrates
- 220 g
- Fat
- 137 g
- Fibre
- 21.6 g
In Collections
Alternative recipes
Provenzialisches Lammragout
1h 40min
Feine Königsberger Klopse
1h
Coq au vin
2h
Leber Berliner Art (Berlin)
50min
Lachsforelle mit Senf-Hollandaise und Ofenkartoffeln
45min
Buletten mit Pilzrahm
1h
Wildschwein-Ragout
1h 30min
Rinderrouladen mit Zwiebel-Pflaumen-Füllung
2h 30min
Kaninchen alla Liguria
10h
Lammkeule alla Romana
2h 15min
Entenkeule mit Maronen-Kartoffel-Püree und Fenchelgemüse
1h
Wildschweingulasch mit Nudeln
2h