Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 Lammkeule (1600-2000 g)
- 100 g Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 4 Stängel Petersilie, abgezupft
- 2 Zweige Thymian, abgezupft
- 4 Zweige Rosmarin, abgezupft
- 1 Brötchen, trocken, in Stücken
- 1 TL Salz
- ¼ TL Pfeffer
- 350 g Suppengemüse, in Stücken
- 200 g Fleischtomaten, geviertelt
- 300 - 500 g Rotwein, nach Geschmack
- 50 - 100 g Sahne, nach Geschmack
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2367 kJ / 565 kcal
- Protein
- 54 g
- Carbohydrates
- 9 g
- Fat
- 31 g
- Fibre
- 2.4 g
In Collections
Alternative recipes
Provenzialisches Lammragout
1h 40min
Lammhüften mit Speckbohnen
1h 30min
Coq au vin
2h
Leber Berliner Art (Berlin)
50min
Kaninchen alla Liguria
10h
Lammrücken mit Kräutermarinade, Trüffelpolenta und Bohnen
1h
Marinierter Hirschrücken mit Rotkohlsalat
26h
Ente vom Drehspieß mit Orangensauce und Rotkrautsalat
3h
Entenbrust mit Roter Bete und Kartoffelgratin
1h 20min
Kaninchen in Barolosauce
1h 15min
Weihnachtsgans mit Kartoffelbällchen und Brokkoli
3h 15min
Gans mit Maronen-Apfelfüllung
4h