Devices & Accessories
Zander mit Spinat, Linguine und Beurre blanc
Prep. 10 min
Total 35 min
2 Portionen
Ingredients
-
Linguine150 g
-
Blattspinat, TK aufgetaut und ausgedrückt200 g
-
Salz und etwas mehr zum Würzen½ TL
-
weißer Pfeffer und etwas mehr zum Würzen½ TL
-
Muskat zum Würzen
-
Zanderfilet, mit Haut (à 125 g)2 Stücke
-
Zitronensaft und etwas mehr zum Würzen5 g
-
Schalotten halbiert50 g
-
Knoblauchzehe1
-
Wasser200 g
-
Weißwein, trocken80 g
-
Speisestärke1 EL
-
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht1 geh. TL
-
Crème fraîche50 g
-
Butter kalt, in kleinen Stücken50 g
-
Mandelstifte15 g
Difficulty
medium
Nutrition per 1 Portion
Protein
42 g
Calories
3310 kJ /
790 kcal
Fat
36 g
Fibre
9 g
Carbohydrates
63 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Total verknallt
12 Recipes
Germany
Germany
You might also like...
Saltimbocca vom Kabeljau mit Fenchel-Kartoffelpüree
50 min
Kabeljau mit buntem Gemüse und Weißweinsauce
45 min
Spargel-Lachs-Sauce zu Nudeln
35 min
Steinbuttfilet auf lauwarmem Rote-Bete-Apfel-Salat mit Kartoffelgröstel
1 h
Lammlachse mit Portwein-Rhabarber-Sauce
45 min
Pasta mit Spargel-Zitronensauce und Garnelen
35 min
Lachsbällchen auf Spinatrahm
45 min
Gedämpfter Lachs mit grünen Bohnen und Speckstippe
1 h
Seelachs Caprese mit Olivennudeln
40 min
Kalbsmedaillons mit Sauce Béarnaise und Fingermöhren
1 h
Lachsfilet mit Petersilienkruste und Dampfkartoffeln
40 min
Kabeljau mit Olivenkruste und Ofengemüse
1 h