![Gazpacho di barbabietola con formaggio di capra e noci Gazpacho di barbabietola con formaggio di capra e noci](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/0D79E1EB-AD1C-4C89-ACC6-B1DB7733D31A/Derivates/95ad9e0b-85db-4770-a910-901982675c9e.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Gaspacho
- 150 g di barbabietola, sbucciata, a pezzi
- 80 g di mela Granny Smith (½ mela circa)
- 10 g di scalogno
- 1 gambo di cerfoglio fresco
- 15 g di succo di limone
- 130 g di yogurt greco
- 50 g di acqua
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe di Sichuan
Mousse
- 100 g di panna (30-40% di grassi), fredda
- 80 g di formaggio di capra, freddo
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe di Sichuan
- 6 gherigli di noci tritati
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 536 kJ / 129 kcal
- Protein
- 2.7 g
- Carbohydrates
- 6.2 g
- Fat
- 10.3 g
- Fibre
- 1 g
Alternative recipes
Gazpacho
15min
Tzatziki
20min
Hummus di ceci
9h 20 min
Gazpacho indiano
2h 10min
Vellutata di topinambur e salvia
50min
Curry di verdure con riso al lemon grass
1h 15min
Caviale di melanzane (Moutabel)
50min
Gazpacho pomodori e ciliegie con crostini alle erbe
20min
Hummus di avocado (senza lattosio)
20min
Gazpacho di carote
10 min
Gazpacho feta e cetrioli
1h 10min
Hummus di barbabietole
25min