Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- ½ Bund Koriander
- 50 g Cashewkerne
- 100 g Zwiebeln, halbiert
- 2 Knoblauchzehen
- 40 g Öl
- 2 TL Curry
- 300 g Kartoffeln, in Stücken (2 cm)
- 150 g Möhren, in Stücken (2 cm)
- 200 g Blumenkohl, in Röschen
- 1 Dose Kokosmilch (400 g)
- 100 g Wasser
-
1
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 1 ½ TL Salz
- 2 Bananen, Bio, nur die Schalen (ca. 80 g), in Stücken
- 100 g Erbsen, TK, aufgetaut
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2059 kJ / 492 kcal
- Protein
- 10 g
- Carbohydrates
- 31 g
- Fat
- 34 g
- Fibre
- 6.9 g
In Collections
Alternative recipes
Udon Blumenkohlcurry
30min
Kartoffel-Curry-Topf mit Kichererbsen
30min
Gemüse-Gewürz-Reis
45min
Gemüsereis mit Kokosmilch und Cashewkernen
1h
Scharfe Möhren-Cashew-Sauce mit Nudeln
20min
Süßkartoffel-Ecken mit Käsesauce
35min
Gewürzreis mit Studentenfutter und Spinat
40min
Arabischer Eintopf Koshari
35min
Kokos-Linsen-Pasta mit Mango
35min
Auberginen-Kokos-Erdnuss-Curry
30min
Süßkartoffel-Curry
40min
Kürbis-Möhren-Gratin
50min