Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Arabska mieszanka przypraw
- 3 łyżeczki ziaren pieprzu czarnego
- 3 łyżeczki ziaren ziela angielskiego
- 3 łyżeczki goździków
- 1 gałka muszkatołowa, cała
- 1 laska cynamonu, przełamana na pół
- 3 łyżeczki nasion kolendry
- 3 łyżeczki imbiru, suszonego, mielonego
Pasta mutabal z podpłomykami
- 500 g bakłażanów, przekrojonych wzdłuż na pół
- sól, do oprószenia
- pieprz czarny, mielony, do oprószenia
- 175 g jogurtu naturalnego
- 185 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
- ¾ łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki soli
- mąka pszenna chlebowa, do oprószenia blatu
- ½ - 1 ząbek czosnku
- 30 - 40 g pasty tahini, (patrz wskazówka)
- pestki granatu, do posypania
- kolendra, świeża, tylko liście, do posypania
- 20 - 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 1287 kJ / 307.3 kcal
- Protein
- 10.4 g
- Carbohydrates
- 53.7 g
- Fat
- 7.7 g
- Fibre
- 5.6 g
In Collections
Alternative recipes
Crumble po indyjsku
1h 20 min
Terrina z ziołową polentą
1h 50min
Bakłażan (sous-vide) z miso (z osłoną noża miksującego)
2h 45min
Pissaladière - francuska pizza
1h 20 min
Focaccia z ziemniakami, boczkiem i rozmarynem
2h 50min
Bakłażany z glazurą miso (Nasu dengaku)
1h
Sambal oelek
15min
Chrupiąca focaccia
2h 10min
Kremowe aïoli na żółtkach
10min
Salsa Verde
15min
Pasta baba ganoush z kminem rzymskim
1h 40min
Salsa z pomidorów i kolendry
1h 5min