Barbecue Brötchen (Roosterkoek) mit Boerewors-Patties

Barbecue Brötchen (Roosterkoek) mit Boerewors-Patties

3.7 24 ratings

Prep. 35 min

Total 1 h 45 min

6 Portionen

Ingredients

Brötchenteig

Wasser
180 g
Sonnenblumenöl und etwas mehr zum Einfetten
30 g
Zucker
10 g
frische Hefe zerkrümelt
10 g
1 TL Trockenhefe, (5 g)
Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
300 g
Salz
1 TL

Boerewors-Patties

Korianderkörner
1 EL
Nelken
3
Muskat
1 TL
schwarze Pfefferkörner
1 ½ TL
Sonnenblumenöl
20 g
Rinderhackfleisch
400 g
Schweinehackfleisch
400 g
Rotwein
30 g

Tomatensauce und Fertigstellung

Zwiebeln geviertelt
200 g
Petersilie abgezupft
5 g
Sonnenblumenöl und etwas mehr zum Einfetten
30 g
stückige Tomaten
400 g
schwarzer Pfeffer, gemahlen
¼ TL
Salz
1 ½ TL
Zucker
10 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 33 g

Calories 2659 kJ / 635 kcal

Fat 36 g

Fibre 3.8 g

Carbohydrates 41 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Barbecue 10 Recipes
Germany

Barbecue 10 Recipes
Austria

You might also like...

Scharfe Nachos

Scharfe Nachos

45 min

Varoma-Pizza

Varoma-Pizza

1 h

Frische Tortellini Bolognese

Frische Tortellini Bolognese

1 h 50 min

Gefülltes Fladenbrot

Gefülltes Fladenbrot

1 h 40 min

Mini-Fladenbrote

Mini-Fladenbrote

2 h 20 min

Kebab aus Rindfleisch mit Feta

Kebab aus Rindfleisch mit Feta

1 h 20 min

Big Kahuna Burger (Pulp Fiction)

Big Kahuna Burger (Pulp Fiction)

1 h

Pulled Chicken in Süßkartoffelbuns mit Orangen-Aioli

Pulled Chicken in Süßkartoffelbuns mit Orangen-Aioli

2 h 45 min

Lasagne

Lasagne

2 h 20 min

Hähnchen-Nuggets mit Gurkendip

Hähnchen-Nuggets mit Gurkendip

45 min

Brioche Burger Buns

Brioche Burger Buns

3 h

Rindfleisch-Burger mit Käsekern

Rindfleisch-Burger mit Käsekern

45 min