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Char siu bao (panes al vapor rellenos)

Char siu bao (panes al vapor rellenos)
4.7 7 ratings
Prep. 1 h
Total 1 h 30 min
8 porciones
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Ingredients

  • 150 g de carne de cerdo limpia, en cubos semi congelada (vea el consejo)
  • 100 g de col blanca en trozos y sin tallo
  • 40 g de cebollín
  • 5 g de jengibre fresco y pelado
  • 2 hongos shiitake secos hidratados en agua tibia y escurridos
  • ½ cdita de sal fina
  • ¼ cdita de pimienta negra molida
  • 1 cdita de salsa de soya
  • 1 cdita de azúcar refinada
  • 1 cdita de salsa de ostión
  • ⅛ cdita de polvo de 5 especias
  • 1 cda de fécula de maíz
  • 1 cdita de aceite de ajonjolí
  • pan al vapor, 1 receta completa (ver receta)
  • 1100 g de agua

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Protein 9 g
Calories 781 kJ / 186 kcal
Fat 6 g
Fibre 1 g
Carbohydrates 27 g

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