Skip to main content Search
Καλαμάρι γεμιστό

Καλαμάρι γεμιστό
3.3 7 rating
Prep. 20 min
Total 1 h 20 min
4 μερίδες
Sign up for free

Ingredients

  • ελαιόλαδο για το λάδωμα
    λίγο
  • φρέσκο σπανάκι σε κομμάτια
    400 γρ.
  • φρέσκο κρεμμυδάκι (optional) σε ροδέλες
    150 γρ.
    150 γρ. πράσο, σε ροδέλες
Γέμιση
  • καλαμάρια, ολόκληρα, μεσαίου μεγέθους περίπου 10 εκ. το καθένα
    1300 γρ.
  • φρέσκο κρεμμυδάκι
    150 γρ.
  • ελαιόλαδο
    70 γρ.
  • λευκό κρασί
    100 γρ.
  • ρύζι
    150 γρ.
  • κουκουνάρι (πινόλια)
    70 γρ.
  • φρέσκα μανιτάρια μικρά, κομμένα στα δύο
    70 γρ.
  • αλεσμένη φρυγανιά
    30 γρ.
  • πάστα ζωμού λαχανικών
    1 κ.σ.
  • αλάτι
    1 κ.γλ.
  • πιπέρι
    ½ κ.γλ.
  • φρέσκο μαϊντανό (μόνο τα φύλλα)
    8 κλωνάρια
  • χυμό λεμονιού
    65 γρ.
  • περαστή ντομάτα, σε κονσέρβα
    250 γρ.
Σάλτσα
  • κρεμμύδι κομμένο στα δύο
    150 γρ.
  • ελαιόλαδο
    50 γρ.
  • αποφλοιωμένες ντομάτες σε κονσέρβα
    400 γρ.
  • φρέσκο μαϊντανό (μόνο τα φύλλα)
    8 κλωνάρια
  • πάστα ζωμού λαχανικών
    1 κ.σ.
  • αλάτι
    1 κ.γλ.
  • πιπέρι
    ½ κ.γλ.
  • λευκό κρασί
    100 γρ.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 μερίδα

Protein 66.3 g
Calories 4163 kJ / 996 kcal
Fat 50.4 g
Carbohydrates 55.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Σαρακοστή & Πάσχα! 27 Recipes
International

You might also like...

Ριζότο με γαλοπούλα

Ριζότο με γαλοπούλα

4.7(6)

35 min

Σαλάτα με ψητές μελιτζάνες και ντρέσινγκ από ταχίνι

Σαλάτα με ψητές μελιτζάνες και ντρέσινγκ από ταχίνι

5.0(1)

45 min

Σουβλάκια σολομού με μαγιονέζα αρωματισμένη με κόλιανδρο και τσίλι

Σουβλάκια σολομού με μαγιονέζα αρωματισμένη με κόλιανδρο και τσίλι

1.0(1)

50 min

Σολομός με κρεμώδη σάλτσα μανιταριών και πατάτες

Σολομός με κρεμώδη σάλτσα μανιταριών και πατάτες

No ratings

Σαλάτα με γαρίδες και τραγανά λαχανικά

Σαλάτα με γαρίδες και τραγανά λαχανικά

4.3(8)

40 min

Ραγού μανιταριών με πράσο ποσέ και πατάτες ακορντεόν

Ραγού μανιταριών με πράσο ποσέ και πατάτες ακορντεόν

2.0(2)

1 h 15 min

Γαλοπούλα με κρεμώδες άλειμμα βουτύρου από πανσέτα και αρωματικά

Γαλοπούλα με κρεμώδες άλειμμα βουτύρου από πανσέτα και αρωματικά

3.7(3)

5 h 30 min

Σιγομαγειρεμένο κοτόπουλο με σάλτσα κόκκινης πιπεριάς και ρύζι

Σιγομαγειρεμένο κοτόπουλο με σάλτσα κόκκινης πιπεριάς και ρύζι

3.7(6)

4 h 45 min

Ριζότο με κολοκύθα και μπέικον

Ριζότο με κολοκύθα και μπέικον

3.6(7)

40 min

Αυγά σε φορμάκια με σπανάκι και μπέικον

Αυγά σε φορμάκια με σπανάκι και μπέικον

4.0(1)

30 min

Χταπόδι στιφάδο

Χταπόδι στιφάδο

5.0(51)

1 h 45 min

Ινδικό κάρυ με ψητή κολοκύθα και ρεβίθια

Ινδικό κάρυ με ψητή κολοκύθα και ρεβίθια

5.0(4)

45 min