Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
-
100
g uien, gehalveerd
or 100 g lente-uitjes, in stukken - 2 teentjes knoflook
- 10 g verse gember, in dunne plakjes
- 1 rode peper, zaadlijsten verwijderd
- 30 g peterselie, enkel de blaadjes
- 30 g koriander, enkel de blaadjes
- 60 g olijfolie
- 1 citroen, enkel het sap
- 1 tl fijn zout
- 600 g zeeduivel filet, zonder vel, graatloos, in 4 stukken
- 30 g verse muntblaadjes, enkel de blaadjes
- 180 g wortelen, in stukken
- 100 g rapen, in stukken
- 150 g aardappelen, in stukken (3 x 3 cm)
- 1 gekonfijte citroen, in 4 stukken (zie tip)
- 1 snuifje fijn zout, naar smaak
- 1 snuifje vers gemalen zwarte peper, naar smaak
- 1 tl gemalen komijn
- 1 tl gedroogd gemalen kurkuma
- 1 snuifje gemalen nootmuskaat
- 1 snuifje kaneel
- 550 g water
- verse muntblaadjes
- verse korianderbladeren
- Nutrition
- per 1 portie
- Calories
- 1619 kJ / 387 kcal
- Protein
- 34 g
- Carbohydrates
- 15 g
- Fat
- 21 g
In Collections
Alternative recipes
Mango, banaan en bosbessenpuree
No ratings
Italiaanse brunch
1h 30 min
Oriëntaalse brunch
No ratings
Pompoen baba ganoush
35min
Roze pompelmoes en rode bessensap
No ratings
Multi-inzetbaar | Pulled pork in taco's / in loempia's / in salades
No ratings
Vegan bosbessen en cheesecake muffins
1h 20 min
Pozole Blanco (Mexicaanse soep)
No ratings
Pizza met pistache pesto, stracciatella kaas en mortadella
No ratings
Mini Spaanse koningstaart (Mini Roscón de Reyes)
No ratings
Zalm met citroen Hollandaise, asperges en rijst
45min
Hainan kip met rijst, groentesoep, gestoomd ei
No ratings