Filetto di maiale con crauti e purè di patate

Filetto di maiale con crauti e purè di patate

4.0 2 rating

Prep. 40 min

Total 1 h 10 min

4 porzioni

Ingredients

350 g di cipolla a metà
100 g di pancetta a cubetti
500 - 600 g di filetto di maiale
2 cucchiaini di sale
¼ di cucchiaino di pepe
1 - 1 ½ cucchiaino di paprica dolce
6 - 8 fettine di pancetta magra, affumicata (60-80 g)
500 g di crauti in scatola
1 foglia di alloro secca (optional)
3 bacche di ginepro (optional)
500 g di acqua
750 g di patate a pezzi (3 cm)
3 cucchiai di olio per frittura
140 g di latte
40 g di burro
2 - 3 pizzichi di noce moscata in polvere

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 47 g

Calories 2467 kJ / 590 kcal

Fat 25 g

Fibre 6.4 g

Carbohydrates 37 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

La magia del vapore 72 Recipes
Italy

You might also like...

Ragù di carne alla bolognese

1 h 30 min

Roastbeef

35 min

Cipolle caramellate (200 g)

40 min

Porri saltati (200 g)

20 min

Sale alle erbe aromatiche

5 min

Spezzatino di manzo

1 h 50 min

Roastbeef

55 min

Minestrone

45 min

Arrosto di lonza con purè di patate

1 h 30 min

Arrosto di vitello in crosta di erbe aromatiche con patate e verdure

3 h

Salsa cocktail

5 min

Purea di patate

45 min