Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- ½ limone, preferibilmente biologico, solo la scorza
- 10 - 12 rametti di erbe aromatiche fresche miste (es. prezzemolo, basilico, erba cipollina), le foglioline lavate ed asciugate
- 1 spicchio di aglio
-
½
peperoncino piccante fresco
or 2 pizzichi di peperoncino di cayenna secco - 60 g di olio extravergine di oliva
- 1200 g di acqua
- 1 ½ cucchiaino di sale
- 100 g di chicchi di quinoa
- 600 g di filetti di salmone fresco senza pelle e senza lische (spessore 2 cm)
- 160 g di peperoni, a pezzi
- 50 g di cipolla rossa, a pezzi
- 120 g di cetrioli, a pezzi
- 150 g di Feta, a pezzi
- 1 cucchiaino di senape di Digione
- 1 cucchiaio di aceto
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 300 g di pomodori perino, a pezzi (2 cm)
- 1 avocado, solo la polpa (150-200 g), a fette
-
100
g di cavolo riccio, a fettine sottili
or 100 g di spinaci baby freschi - 1 cucchiaio di semi di zucca (optional)
- 2 cucchiai di mirtilli rossi disidratati (optional)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2238 kJ / 534 kcal
- Protein
- 29 g
- Carbohydrates
- 19 g
- Fat
- 37 g
- Fibre
- 6 g
In Collections
Alternative recipes
Quinoa con code di gambero
30min
Merluzzo con purea di patate dolci e sedano
40min
Curry di zucca con pollo
45min
Zuppa fredda al cocco e avocado
10min
Rotoli di sushi vegetariani
No ratings
Crema di piselli e zenzero con salmone al limone e broccoli
1h
Frozen yogurt al mango e scaglie di cocco
10h 20min
Insalata di quinoa con melagrana e zucca
1h
Crema di piselli e zenzero con salmone al limone e broccoli
50min
Tabulè di quinoa e tonno
40min
Noodles con verdure
30min
Polpette di melanzane
45min