Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 120 g di cipolle a pezzi
- 30 g di arachidi pelate al naturale
- 1 peperoncino rosso, lungo, privato dei semi e a pezzi
- 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 50 g di succo di limone, spremuto fresco
- 450 g di acqua
- 500 g di melanzane a cubetti (1-2 cm)
-
100
g di fagiolini verdi freschi, puliti e a metà
or 100 g di fagiolini surgelati - 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
- 25 g di amido di mais (maizena)
- 150 g di latte di cocco
- 30 g di pasta di curry giallo
- 20 g di sciroppo di agave
- 1 cucchiaino di sale + q.b.
- 250 g di ceci in scatola, sciacquati e ben scolati
- 100 g di funghi champignon a fette
- coriandolo fresco, a piacere
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1753.5 kJ / 419.1 kcal
- Protein
- 10.2 g
- Carbohydrates
- 38.4 g
- Fat
- 25.7 g
- Saturated Fat
- 7.9 g
- Fibre
- 9.6 g
- Sodium
- 811.8 mg
In Collections
Alternative recipes
Hummus di ceci e peperoni (senza lattosio)
45min
Insalata di cavolo al curry
50 min
Fagioli e verdure
30 min
Cotolette di sedano rapa con salsa yogurt alle erbe
1h
Verdure al curry
1h
Shepherd's pie vegetariana alle patate dolci
35 min
Chili di tofu (vegan)
1h
Insalata di barbabietole e lenticchie
30 min
Cavolfiore tikka masala
30 min
Patate dolci e chili di fagioli neri
40 min
Feta croccante con insalata di cavolo rosso e mela
30 min
Hummus di ceci e broccoli con pane integrale tostato
40 min