Cannelloni met varkensvlees en groentesaus

Cannelloni met varkensvlees en groentesaus

4.6 34 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h

6 porties

Ingredients

Cannelloni

Parmezaanse kaas in blokjes (3 cm)
80 g
teentjes knoflook
2
ui (1 ui), gehalveerd
150 g
verse bladpeterselie alleen de blaadjes
3 takjes
prosciutto hesp in stukken
100 g
100 g chorizo, ontveld en in stukken
extra vergine olijfolie
20 g
varkensgehakt
500 g
zoete paprikapoeder
1 tl
broodkruimels
50 g
ei
1
fijn zout naar believen
1 tl
vers gemalen zwarte peper naar believen
1 tl
cannellonibuisjes (pasta)
18 - 22
extra vergine olijfolie voor het invetten

Groentesaus

teentje knoflook
1
ui (1 ui), gehalveerd
150 g
verse bladpeterselie alleen de blaadjes
2 takjes
verse basilicum alleen de blaadjes
2 takjes
oregano, vers alleen de blaadjes
2 takjes
2 snuifjes gedroogde oregano
extra vergine olijfolie
20 g
selderstengel in vier gesneden
1
zoete aardappel geschild en in stukken (4-5 cm)
100 g
wortel in vier gesneden
1
courgette in vier gesneden
100 g
rode paprika zaadjes verwijderd en in vier gesneden
100 g
droge witte wijn
80 g
80 g droge rode wijn
gedroogd venkelzaad
½ tl
groentebouillon
1 tl
1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
tomaten uit blik
400 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Protein 36.2 g

Calories 2274 kJ / 541 kcal

Fat 23.3 g

Fibre 5.5 g

Carbohydrates 42.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Koken met de Varoma 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Poedersuiker

5 min

Bloemkoolsoep met gebakken ganzenlever

35 min

Mysterieuze soep

45 min

Alpengratin

50 min

Kip in rode pepersaus met courgette en feta couscous

55 min

Tomaat en basilicum kip quiche

1 h

Gehaktballen, tomatensaus en Parmezaanse polenta

1 h 10 min

Balsamicozalm met courgettenoedels

25 min

Gembersoep met rode paprika

50 min

Involtini met kip en pesto van zongedroogde tomaten

50 min

Trio van rijst, vis en groenten

35 min

Risotto bolognese

45 min