Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g Parmesan, in Würfeln (3 cm)
- 120 g Nussmischung, z. B. Pistazien, Pinienkerne, Mandeln
- ½ TL Zimt
- ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen
- ½ TL Ingwer, getrocknet, gemahlen
- ½ TL Koriander, gemahlen
- ½ TL Kurkuma, gemahlen
- 700 g Blumenkohl, in Röschen (3 cm)
- 2 Knoblauchzehen
- 4 Frühlingszwiebeln, in Vierteln
- 8 Zweigchen Petersilie, flachblättrig, nur Blätter
- 8 Zweigchen frischer Koriander, nur Blätter
- 200 g Pilz, in Scheiben
- 30 g Weisswein
- 500 g Wasser
- 300 g Süsskartoffel, in Stücken (1-2 cm)
- 50 g getrocknete Korinthen (optional)
- 80 g Frühspinat, frisch, grob geschnitten
- 12 Aprikosen, getrocknet, entkernt, in dünnen Streifen
- ½ TL feinkörniges Salz, je nach Geschmack
- ½ TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen, nach Belieben
- 30 g Olivenöl (optional)
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1721 kJ / 409 kcal
- Protein
- 19.3 g
- Carbohydrates
- 27.7 g
- Fat
- 22.3 g
- Fibre
- 12.5 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Zucchettisuppe mit Frischkäse
35min
Linsensalat
30min
Gemüsesalat Thermomix® Style
10 min
Gemüsecurry
1h
Quinoa-Broccoli-Gratin
1h 10min
Gemüsesalat mit Limetten-Marinade
15 min
Blumenkohl-Bohnen-Salat
10 min
Kabis-Rüebli-Salat mit Feta
15 min
Bohnen-Tomaten-Salat
30min
Sellerie-Apfel-Salat
10 min
Randensalat
10 min
Schneller Regenbogensalat
10 min