Minestrone mit Seidentofu
TM6 TM5

Minestrone mit Seidentofu

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Ingredients

  • 200 g Seidentofu in Würfeln (2 cm)
  • 6 Stängel Basilikum, frisch abgezupft
  • 20 g Haselnuss, mit Haut oder enthäutet
  • 2 TL Zitronenschale unbehandelt, fein abgerieben
  • 200 g Karotte in Stücken
  • 200 g Staudensellerie in Stücken
  • 40 g getrocknete Tomaten, in Öl abgetropft
  • 1 Zwiebel geviertelt
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Dose geschälte Tomaten
  • 400 g Wasser
  • 3 TL Gemüsebouillon
    or 2 Würfel Gemüsebouillonwürfel (für je 0,5 l)
  • 2 Prise Pfeffer, gemahlen
  • 1 TL Oregano, getrocknet
  • 150 g grüne Bohnen, tiefgekühlt

Nutrition
per 1 Portion
Calories
361 kcal / 1506 kJ
Protein
13 g
Fat
22 g
Carbohydrates
20 g

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