Torta de costillas braseadas

Torta de costillas braseadas

4.9 28 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h

8 piezas

Ingredients

Carne Braseada

560 g de rib-eye cortado en cubos medianos
30 g de azúcar morena
30 g de aceite de oliva
150 g de vino tinto
200 g de puré de jitomate
1 cdita de sal gruesa
2 dientes de ajo
½ cebolla blanca
1 zanahoria pelada y cortada en trozos
2 ramitas de tomillo fresco
2 hojas de laurel, secas
3 piezas de pimienta gorda
½ cdita de paprika
190 g de agua

Cebollas al balsámico

180 g de cebolla morada sin rabo (1 pza chica aprox.)
15 g de aceite de oliva
130 g de vinagre balsámico
¼ cdita de sal fina

Tortas de carne braseada

8 bolillos

8 panes chapata
arúgula baby, fresca

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pieza

Protein 24 g

Calories 2083 kJ / 496 kcal

Fat 22 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 47 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

CASERO Y SABROSO 11 Recipes
Mexico

You might also like...

Pastel azteca

1 h

Empanadas de picadillo

40 min

Tacos de pollo al pastor

45 min

Tortas ahogadas de pollo

30 min

Nasi goreng (arroz frito)

40 min

Pollo en adobo con puré de plátano

1 h 15 min

Cochito

50 min

Pollo en salsa BBQ con pasta

40 min

Pollo con crema de chipotle adobado

40 min

Bistec de res en salsa de chipotle

30 min

Pacholas de pollo con ensalada

40 min

Pechugas gratinadas de pollo en salsa de chipotle

1 h