Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 700 g Wasser
- 800 g Kartoffeln, mehligkochend, geschält, in Stücken (3 cm)
- 1 ¾ TL Salz
- 300 g Fenchel, in Stücken (2 cm), Fenchelgrün beiseite gestellt
- 70 g Butter, weich, in Stücken
- 700 g Kabeljaufilet, frisch, ohne Haut
- 10 Prisen Pfeffer
- 16 Salbeiblätter
- 8 Scheiben Parmaschinken (ca. 80 g)
- 30 g Olivenöl
- 100 g Milch
- 50 g Sahne
- 2 Prisen Muskat
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2639 kJ / 631 kcal
- Protein
- 46 g
- Carbohydrates
- 42 g
- Fat
- 31 g
- Saturated Fat
- 15 g
- Fibre
- 6.8 g
- Sodium
- 1996 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Lachs mit Wirsing und Kartoffeln
50min
Zander mit Spinat, Linguine und Beurre blanc
35min
Lachs mit Kohlrabi, Basilikumsauce und Wildreis
50min
Kabeljau mit Olivenkruste und Ofengemüse
1h
Lachsforelle auf Fenchel-Orangen-Risotto
40min
Garnelen und Lachs mit Wermutsauce
35min
Kalbs-Involtini mit Apfel-Kürbispüree
2h
Rinderfilet mit Pastinakenstampf und glasierten Maroni
50min
Heilbutt auf Champagnerkraut mit Trauben und Speck
40min
Rote-Bete-Risotto mit Kabeljau und Meerrettichöl
35min
Sellerie-Kartoffelstampf mit Kabeljau und Paprika-Salsa
1h 5min
Steinbuttfilet auf lauwarmem Rote-Bete-Apfel-Salat mit Kartoffelgröstel
1h