Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 3 geh. TL Kreuzkümmelsamen (10 g)
- 4 geh. TL Korianderkörner (10 g)
- 1 ½ TL Salz
- 30 g Koriander und etwas mehr zum Garnieren
-
50
g Kokosnussfleisch, frisch, ohne Schale, in Stücken
or 3 geh. EL Kokosraspeln (15 g) - 80 g Butter, in Stücken
- 300 g Zwiebeln, in Stücken
- 2 Knoblauchzehen
-
½ - ¾
TL Cayenne-Pfeffer
or 1 - 2 grüne Chilischoten, frisch (6-8 cm lang), entkernt -
1000 - 1200
g roter Hokkaido, entkernt, in 8 Stücken, mit Schale,
or 1000 - 1200 g Butternuss-Kürbis, entkernt, in 8 Stücken, mit Schale - 300 g Linsen, grün, braun oder Puy-Linsen
- 1000 g Wasser
- 250 - 300 g gegrillte Paprika, rot, grob geschnitten (1-2 cm)
- 130 g Crème fraîche
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1504 kJ / 358 kcal
- Protein
- 13 g
- Carbohydrates
- 33 g
- Fat
- 17 g
- Fibre
- 10.3 g
Alternative recipes
Linsen-Süßkartoffel-Eintopf
1h
Quinoa-Süßkartoffel-Risotto mit Kohlsprossen
1h 15 min
Karibisches Curry
45min
Gemüse-Kichererbsen-Tajine
50min
Dal
1h 50min
Grünes Gemüsecurry
50min
Masala Kaddu (Kürbis Curry)
40min
Linsen-Curry-Eintopf
35min
Indisches Gemüsecurry
1h
Fruchtig-scharfes Karfiol-Wirsing-Curry
50min
Kürbis-Joghurt-Curry mit Kichererbsen
1h 10min
Gemüsecurry mit Kurkuma-Reis
40min