Baingan Bhurta (Auberginen Bhurta)

Baingan Bhurta (Auberginen Bhurta)

3.3 45 ratings

Prep. 10 min

Total 30 min

6 Portionen

Ingredients

Wasser
500 g
Auberginen in Stücken (3 cm)
500 g
Knoblauchzehe
1
Zwiebeln halbiert
250 g
Öl
30 g
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
1 TL
Salz
1 TL
Pfeffer
½ TL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 1 g

Calories 319 kJ / 76 kcal

Fat 6 g

Carbohydrates 5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Die Aromen Indiens 72 Recipes
Germany

You might also like...

Auberginenpüree

1 h 30 min

Vietnamesische Nudelsuppe

1 h 20 min

Quinoa-Salat

35 min

Auberginen in Bohnensauce (酱茄子)

20 min

Paneer

6 h 30 min

Parathas mit Blumenkohl gefüllt

45 min

Gemüse-Tofu-Pastetchen mit Koriander-Joghurt-Sauce

1 h 10 min

Ribollita mit Petersilien-Zitronen-Öl

50 min

Gaji Namul (Gedünstete Aubergine)

45 min

Pudla mit Spinat und Paneer

1 h

Indische Linsensuppe

45 min

Bulgursalat mit Roter Bete und Kichererbsen

1 h