Zuppa del nord

Zuppa del nord

4.2 24 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 10 min

4 porzioni

Ingredients

20 g di burro
200 g di pancetta affumicata a cubetti
200 g di cipolle a fette (0.5 mm circa)
250 g di cavolo rosso a listerelle (0.5 mm circa)
50 g di vino rosso
200 g di mele sbucciate e a tocchetti (2 cm circa)
3 bacche di ginepro
450 g acqua
1 cucchiaino di sale
250 g di salsiccia di maiale affumicata a pezzi (3-4 cm)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 22 g

Calories 1853 kJ / 443 kcal

Fat 35.1 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 10.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Calore nel piatto 73 Recipes
Italy

You might also like...

Zuppa di cavolo cappuccio

50 min

Cachupa de peixe

50 min

Patate alla curcuma e cavolo nero su crema di rapa

1 h 30 min

Salsa alla paprika, lime e noce brasiliana

10 min

Caponata di verdure delle Madonie

50 min

Salsa ai porri caramellati

30 min

Zuppa di cipolle di Cannara

1 h

Lenticchie all'indiana

35 min

Cavolo rosso stufato

45 min

Minestra di farro, cavolo nero e salsiccia

1 h 5 min

Risotto alla zucca e Roquefort

45 min

Zuppa di cipolle

1 h