Mijo al curry con pollo y piña (sin gluten)

Mijo al curry con pollo y piña (sin gluten)

3.5 20 rating

Prep. 25 min

Total 50 min

4 raciones

Ingredients

100 g de cebolla en dos trozos
50 g de zanahoria en trozos
2 cebolletas tiernas cortadas en aros (aprox. 100 g)
40 g de aceite de oliva
40 g de mantequilla
250 g de mijo en grano
600 g de agua
1 pastilla de caldo de verduras (consultar lista FACE)
1 - 2 cucharaditas de curry en polvo
2 pellizcos de comino molido
2 pellizcos de semillas de cilantro molidas
1 cucharadita de sal
¼ de cucharadita de pimienta negra molida
400 g de pechugas de pollo en trozos de 4 cm
2 rodajas de piña fresca en trozos (aprox. 200 g)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 29.47 g

Calories 2277 kJ / 545 kcal

Fat 24.02 g

Fibre 7.22 g

Carbohydrates 50.04 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Sin gluten, sin límites 94 Recipes
Spain

You might also like...

Mijo con pesto de avellanas y brócoli

1 h

Hamburguesas de mijo

55 min

Socca con cobertura de atún, aceitunas y alcaparras

1 h

Risotto de cebada perlada

1 h

Pilaf de mijo con remolacha y judías verdes

20 min

Pan de maíz para palomitas (sin gluten)

2 h

Pan de sarraceno, almendras y semillas (sin gluten)

3 h

Granola sin gluten

1 h 10 min

Sarraceno con tomates cherry y albahaca (sin gluten)

35 min

Ensalada de trigo sarraceno con pollo

40 min

Crêpes de harina de garbanzos rellenas de ensalada de berenjenas

1 h 15 min

Ensalada templada de mijo, lentejas y granada

2 h 50 min