Croquetas de patata y migas con kale y judías

Croquetas de patata y migas con kale y judías

3.6 8 ratings

Prep. 25 min

Total 1 h

4 raciones

Ingredients

Croquetas de patata

1000 g de agua
1 pellizco de sal
430 g de patatas harinosas en trozos
20 g perejil fresco
50 g de cebolla en juliana fina
200 g de tofu firme en trozos
20 g de azúcar
3 - 4 cucharadas de aceite de oliva

Migas

150 g de pan de maíz en trozos

150 g de pan de centeno, en trozos
100 g de cebolla en trozos
4 dientes de ajo
35 g de aceite de oliva
120 g de kale troceado
1 pellizco de sal
400 g de judías rojas cocidas (en conserva) aclaradas y escurridas
perejil fresco picado para espolvorear

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 21 g

Calories 1945 kJ / 465 kcal

Fat 16 g

Fibre 0 g

Carbohydrates 53 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Soy vegano 10 Recipes
Spain

You might also like...

Hamburguesas de soja

35 min

Nuggets veganos con salsa de mostaza y "veganesa"

2 h 40 min

Pastel de lentejas

1 h 55 min

Seitán

4 h 30 min

Dip de queso vegano de anacardos

5 min

Albóndigas de shiitake y seitán, mijo y verduras con aliño de miso y tahini

1 h

Hamburguesas de tofu y torta de verduras

1 h 30 min

Lentejas y soja con verduras

4 h 50 min

Espaguetis con albóndigas de avena y zanahoria

45 min

Lasaña de soja a la florentina

1 h 30 min

Lasaña vegetal con boloñesa de soja

1 h

Chile sin carne

1 h