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Pasticcio di carne e mele in crosta

Pasticcio di carne e mele in crosta
3.8 8 ratings
Prep. 30 min
Total 2 h 40 min
8 fette
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Ingredients

Pasta brisée
  • 250 g di farina tipo 00
  • 100 g di burro a pezzi
  • 1 pizzico di sale
  • 70 g di acqua fredda
Ripieno
  • 1 spicchio di aglio senza anima
  • 4 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate
  • 650 g di carne trita di maiale
  • 50 g di speck a striscioline (larghe 1 cm circa)
  • 100 g di coppa di maiale a striscioline (larghe 1 cm circa)
  • 2 cucchiai di vino bianco secco
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 200 g di mele verdi Granny Smith, sbucciate e a tocchetti (2-3 cm)
  • 90 g di carota lessa

Difficulty

medium

Nutrition per 1 fetta

Protein 24 g
Calories 1715 kJ / 410 kcal
Fat 23.4 g
Fibre 1.6 g
Carbohydrates 27.6 g

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Italy

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