Brodetto alla triestina

Brodetto alla triestina

5.0 5 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h

4 porzioni

Ingredients

1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate
1 spicchio di aglio senza anima
50 g di olio extravergine di oliva + q.b.
250 g di code di gambero
8 canocchie tagliate in 3 pezzi
200 g di passata di pomodoro
200 g di vino bianco secco
100 g acqua
1 pizzico di pepe nero macinato
500 g di vongole fresche, spurgate
800 g di pesce misto per zuppa
farina tipo 00 q.b.
½ cucchiaino di sale
sale q.b.
4 fette di polenta (optional) bianca, abbrustolita

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 54.6 g

Calories 1950 kJ / 466 kcal

Fat 21.9 g

Carbohydrates 13.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Calore nel piatto 73 Recipes
Italy

Giro d'Italia 21 Recipes
Italy

You might also like...

Brodetto di Fano

1 h

Jota carnica

1 h 5 min

Cipollata

1 h

Zuppa di vongole e uova

40 min

Panini ripieni di funghi cardoncello

1 h 15 min

Arroz caldoso

1 h 10 min

Zuppetta di crostacei

40 min

Zuppa del pescatore

50 min

Cozze al vino bianco e salsa alla panna

45 min

Brodetto all'abruzzese

1 h 10 min

Zuppa di frutti di mare a Cottura Lenta

1 h 5 min

Zuppa di pesce alla napoletana

1 h 10 min