Torta salata lucana

Torta salata lucana

4.5 11 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 10 min

8 porzioni

Ingredients

Impasto

1 limone, preferibilmente biologico la scorza (senza la parte bianca)
70 g di zucchero
300 g di farina tipo 00
130 g di burro a pezzi
1 uovo
1 tuorlo d'uovo

Ripieno

50 g di pecorino a pezzi
100 g di prosciutto crudo
200 g di mozzarella
400 g di ricotta ben scolata dal siero
2 tuorli d'uovo
2 albume
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
1 cucchiaio di latte

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 21.3 g

Calories 2163 kJ / 517 kcal

Fat 31.1 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 40.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 16 Recipes
Italy

Sapori d'Italia 5 Recipes
Italy

You might also like...

Pasta gratinata

50 min

Quiche ai formaggi e erba cipollina

1 h 20 min

Calzone dolce di ricotta

1 h 40 min

Focaccia ai 4 formaggi

45 min

Plumcake salato con miele, rosmarino e Gorgonzola

1 h 5 min

Pizza del pastore

5 h

Biscottini sandwich salati

1 h 30 min

Pizza con la ricotta

2 h 40 min

Torta salata a formaggio Brie

50 min

Paciarella

1 h

Plumcake salato

1 h 30 min

Tortano speck e fontina

2 h