Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 80 g Zwiebeln, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 20 g Sonnenblumenöl
- 150 g Hokkaidokürbis, in Stücken
- 50 g Karotten, in Stücken
- 50 g Erdäpfel, mehlig, in Stücken
- 400 g Wasser
- ½ - 1 TL Salz, nach Geschmack
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht (vegan)
- 1 Msp. Pfeffer, frisch gemahlen
- 100 g vegane Sahne (z.B. Sojasahne oder Cashewsahne)
- 4 - 8 EL Kürbiskernöl, nach Geschmack
- 100 g Sojadrink
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1413 kJ / 338 kcal
- Protein
- 6 g
- Carbohydrates
- 8 g
- Fat
- 32 g
- Fibre
- 3.7 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Velouté von Topinambur
30min
Gebratene Kräuterpolenta auf Ratatouille (vegan)
1h
Fenchel-Maroni Suppe
35min
Lila Erdäpfelmousseline
35min
Kräuter-Bulgur mit Shiitakepilzen und Rahmrüben (vegan)
1h
Kichererbsenflan mit Rucola und Erdbeerdressing
1h
Kartoffel-Blinis mit Tomaten-Avocado-Salsa und Meerrettichdip
45min
Rote Rüben Gnocchi mit Krenmousse
1h 45min
Chilimousse auf Nashi-Birnen-Carpaccio
4h 35min
Spargelcremesüppchen mit Käsechips
40min
Meerrettich Cheescake mit Roter Bete
1h 10min
Rote-Rüben-Suppe (vegan)
45min