Kürbismelange mit Kürbiskernöl (vegan)

Kürbismelange mit Kürbiskernöl (vegan)

4.6 121 ratings

Prep. 10 min

Total 30 min

4 Portionen

Ingredients

Zwiebeln halbiert
80 g
Knoblauchzehe
1
Sonnenblumenöl
20 g
Hokkaidokürbis in Stücken
150 g
Karotten in Stücken
50 g
Erdäpfel, mehlig in Stücken
50 g
Wasser
400 g
Salz nach Geschmack
½ - 1 TL
Paprikapulver, edelsüß
1 TL
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht (vegan)
2 TL
Pfeffer, frisch gemahlen
1 Msp.
vegane Sahne (z.B. Sojasahne oder Cashewsahne)
100 g
Kürbiskernöl nach Geschmack
4 - 8 EL
Sojadrink
100 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 6 g

Calories 1413 kJ / 338 kcal

Fat 32 g

Fibre 3.7 g

Carbohydrates 8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Meine vegane Küche 61 Recipes
Germany

Meine vegane Küche 61 Recipes
Austria

You might also like...

Bärlauchpalatschinken mit Zitronen-Ziegenkäse-Creme

45 min

Brennnessel-Cheesecake mit Spargel

2 h

Maroniweckerl

10 h

Lauwarmer Gerstensalat mit Fenchel und Birne

35 min

Pikanter Kaiserschmarrn mit Leinöl-Kräuter-Creme

30 min

Traubenstrudel mit Weinsauce (vegan)

1 h 45 min

Ras el Hanout

15 min

Erdäpfel mit Avocado-Bärlauchcreme

55 min

Varoma-gedämpfter Fenchel mit Kernölmayonnaise

40 min

Zucchini-Tsatsiki mit Minze

20 min

Melanzanicreme

1 h 20 min

Basensuppe mit Rahmfladen

40 min