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Teigtascherl mit Spinatfülle und Basilikumpesto (vegan)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Nudelteig
- 150 g Hartweizengrieß, fein
- 25 g Weizenmehl, universal
- ½ TL Salz
- ¼ TL Kurkuma, gemahlen
- 2 TL Olivenöl
- 90 g Wasser
Basilikumpesto
- 50 g frische Petersilie Blättchen und Stängel grob geschnitten
- 25 g frisches Basilikum Blättchen und Stängel grob geschnitten
- 100 g Pinienkerne
- 125 g Olivenöl
- 1 - 2 EL Zitronensaft, frisch gepresst nach Geschmack
- 1 Prise Salz
Spinatfülle
- 100 g Zwiebeln halbiert
- 100 g Babyspinat, frisch gewaschen und trocken geschleudert
- 20 g Olivenöl
-
30
g vegane Sahne zum Kochen
or 30 g Mandelsahne, selbst gemacht - ½ TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 Prise Muskatnuss, gemahlen
Fertigstellung der Teigtascherl
- etwas Weizenmehl, universal für die Arbeitsfläche
- Nutrition
- per 1 Stück
- Calories
- 226 kcal / 947 kJ
- Protein
- 4 g
- Fat
- 18 g
- Carbohydrates
- 12 g
- Fibre
- 2.4 g
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