Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La crème frangipane
- 250 g de lait
- 4 œufs
- 30 g de fécule de maïs, et un peu pour le sucre glace
- 150 g de sucre en poudre
- 1 c. à café de fécule de maïs
- 100 g de beurre doux, coupé en morceaux
- 150 g d'amandes en poudre
La pâte feuilletée
- 200 g de beurre demi-sel, préalablement congelé en morceaux
- 200 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 90 g d'eau froide
- 1 c. à café de sel
- 1 œuf, battu avec 1 pincée de sel
- Nutrition
- per 1 part
- Calories
- 3038.2 kJ / 732.2 kcal
- Protein
- 12.7 g
- Carbohydrates
- 35.2 g
- Fat
- 60.2 g
- Fibre
- 3.8 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Nonnettes à l'orange
1h 40 min
Génoise
1h 50min
Pâte à chou
2h
Mignardise : macarons rose-gingembre
13h 30 min
Choux aux fruits confits
2h
Eclairs comme un Paris-Brest
1h 40 min
Saint-honoré au citron
2h 25 min
Pain d'épices surprise
24h
Layer cake au lemon curd
5h
Mystère de poire, ganache chocolat-gingembre
4h 15min
Chouquettes à la crème pralinée
2h 15min
Ganache au chocolat
20min