Stelline alle erbe di campo

Stelline alle erbe di campo

5.0 6 ratings

Prep. 45 min

Total 1 h 40 min

4 porzioni

Ingredients

Impasto

300 g farina + q.b.
2 uova
50 - 60 g di acqua
1 cucchiaio olio extravergine di oliva

Ripieno

15 g di scalogno
15 g olio extravergine di oliva
80 g di carne trita di manzo
50 g di salsiccia cruda
½ cucchiaino di semi di finocchi
1 uovo
5 g di concentrato di pomodoro
50 g di bietole, le foglie cotte, ben strizzate, tritate (vedere varianti)
50 di cicoria cotta, ben strizzata, tritata (vedere varianti)
30 g di ricotta fresca
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe macinato fresco
100 g di burro
20 foglie di salvia fresche
Parmigiano reggiano grattugiato a piacere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 23.8 g

Calories 2887 kJ / 690 kcal

Fat 39.9 g

Carbohydrates 62.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Domenica in famiglia 10 Recipes
Italy

You might also like...

Polpettone di carne ai funghi

1 h 30 min

Panzanella di pescatrice e peperoni

3 h

Gelato in cialda con mirtilli caldi

11 h 50 min

Cozze ripiene

1 h 30 min

Tortini di riso con carne

2 h 30 min

"Scafata" viterbese

1 h 50 min

Mariola calabrese

50 min

Piadine di patate

9 h 25 min

Salmone farcito

1 h 5 min

Bicchierini di cassata

30 min

Bavarese alla liquirizia

5 h 15 min

Crema Bimby ®

45 min