![Rizoto s chřestem a mangoldem Rizoto s chřestem a mangoldem](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/3F27A540-5B20-41E4-8DF2-DA33946EF6A1/Derivates/32D6B187-BCF7-47F9-B8C8-84FC3F6D7D1A.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Mrkvovo-zázvorový základ
- 150 gramů mrkve, na kousky
- 40 gramů cibule
- 2 plátky zázvoru, čerstvého (2 mm)
- 15 gramů olivového oleje
- 45 gramů bílého vína
- 1 čajová lžička červené papriky, sladké
- 1 čajová lžička soli
- ½ kostky zeleninového bujónu
- 250 gramů mrkvového džusu, konzervovaného
Rizoto
- 100 gramů cibule, na čtvrtky
- 30 gramů olivového oleje
- 250 gramů rizoto rýže (např. Arborio)
- 100 gramů bílého vína
- 650 gramů vody
- 1 čajová lžička soli, plus na dochucení
- 3 špetky černého pepře, čerstvě umletého, plus na dochucení
- 1 ½ - 2 kostky zeleninového bujónu
- 1 polévková lžíce másla
- 6 cherry rajčat
- 250 gramů zeleného chřestu, dolní třetina oloupaná, dřevnaté konce odstraněné, na kousky (1 cm)
- 75 gramů mangoldu, bílého, bez řapíků, na proužky (5 mm)
- 4 stonky čerstvé petržele, otrhané a nasekané lístky
- Nutrition
- per 1 porci
- Calories
- 1783 kJ / 422 kcal
- Protein
- 8 g
- Carbohydrates
- 60 g
- Fat
- 13 g
- Fibre
- 4.3 g
In Collections
Alternative recipes
Milánské rizoto
30min
Lososové rizoto s fenyklem
25min
Celerové pyré s blaťáckým zlatem
50 min
Salsa s chilli a ananasem
No ratings
Chřestový krém se sýrovými chipsy
50 min
Chřest s rýží a citrónovou omáčkou sabayon
1h
Chřest na páře se zelenou omáčkou
40min
Chřest se šunkou, holandskou omáčkou a bramborami
1h
Bílý chřest s jogurtovým přelivem à la holandská omáčka
1h
Chřestová polévka s citrónovou trávou a kokosovým mlékem
55 min
Chřestová polévka s rukolou a bazalkou
40min
Rizoto s dýní a taleggiem
45 min