Pappardelle con bogavante

Pappardelle con bogavante

4.8 52 rating

Prep. 45 min

Total 1 h

4 raciones

Ingredients

2 bogavantes (de 500-600 g)
50 g de chalotas
2 ramitas de tomillo fresco
50 g de aceite de oliva
50 g de tomate triturado en conserva
150 g de vino blanco seco (Xtacolí)
2100 g de agua
½ pastilla de caldo de pescado
320 g de pappardelle al huevo
1 cucharada de sal
2 pellizcos de pimienta molida
10 g de harina
50 g de nata líquida
120 g de mantequilla en trozos
1 cucharada cebollino fresco picado

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 30.23 g

Calories 2645 kJ / 632 kcal

Fat 29.78 g

Fibre 4.45 g

Carbohydrates 61.01 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Todo pasta 20 Recipes
Spain

You might also like...

Canelones de confit de pato

1 h

Rape en salsa americana

1 h

Crema de gambas al brandy con caviar de erizos

35 min

Steak tartare

30 min

Berberechos al vapor con lima

20 min

Patatas rellenas de setas y foie con salsa de trufa

1 h 40 min

Pato Pekín - China

1 h 30 min

Pappardelle con langostinos y boletus salteados en salsa de foie

1 h 10 min

Rodaballo asado al orio con risotto de espárragos

55 min

Crema de boletus

1 h 35 min

Arroz con bogavante

1 h

Crema con rape y gambas

30 min