Wurstknöpfle (Bayern)
TM6 TM5

Wurstknöpfle (Bayern)

4.5 ( 101 ratings )

Ingredients

  • 180 g Brötchen altbacken (3-4 Stück), in dünnen Scheiben (1 cm)
  • 100 g Zwiebeln halbiert
  • ½ Bund Petersilie ohne Stiele
  • 150 g Mettwurst, geräuchert in Stücken
  • 40 g Butter in Stücken
  • 200 g Mehl oder Spätzle-Mehl
  • 50 g Grieß, Hartweizen
  • 2000 g Wasser
  • 4 Eier
  • 1 TL Salz
  • 2 Prisen Muskat
  • 4 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    or 4 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)

Nutrition
per 1 Portion
Calories
302 kcal / 1267 kJ
Protein
13 g
Fat
12 g
Carbohydrates
35 g
Fibre
2.5 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes