Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Relleno
- 600 g de agua
- 8 chilacayotes
- 20 g de aceite
- 60 g de cebolla
- 90 g de chile poblano, desvenado, sin semillas y en trozos.
- 2 cditas de sal gruesa
- 7 hojas de epazote
- ½ diente de ajo
- 150 g de champiñones
- 150 g de elote, sólo los granos
- 100 g de requesón
Pipián
- 120 g de queso cotija, en trozo
- 10 g de chile guajillo, sin semillas
- 20 g de cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 tortilla de maíz
- 5 g de ajonjolí blanco, tostado
- 160 g de jitomate, en cuartos
- 150 g de pasta de pipián
- 100 g de caldo de verduras
- Nutrition
- per 1 pieza
- Calories
- 1428 kJ / 340 kcal
- Protein
- 11 g
- Carbohydrates
- 35 g
- Fat
- 20 g
- Fibre
- 2 g
In Collections
Alternative recipes
Pozole de setas
1h
Caldo de habas con nopales
9h
Taquitos de huitlacoche en salsa poblana gratinados
37min
Soya al pastor
40min
Tinga de setas
25min
Tinga de col
35min
Pancita de hongos
1h
Enmoladas rellenas de plátano macho
30min
Soya texturizada a la Vizcaína
1h 10min
Tortitas de ejotes con salsa de chiles rojos
40min
Taquitos de huitlacoche
25min
Chile ancho relleno de frijol y plátano
1h 50min