Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g di cipolla bianca a metà
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 100 g di speck a listarelle (0,5 cm)
- 150 g di radicchio rosso di Verona a listarelle
- ½ cucchiaino di sale
- 270 g di pasta fresca tipo orecchiette
- 60 g di Parmigiano reggiano grattugiato (optional)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2271 kJ / 542.7 kcal
- Protein
- 24.6 g
- Carbohydrates
- 66.3 g
- Fat
- 21.8 g
- Fibre
- 3.6 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Farfalle asparagi, pancetta e zafferano
35min
Carbonara di zucchine, fagiolini e pancetta
45min
Mezze pappardelle di riso e ceci con radicchio, Gorgonzola e noci
1h 20min
Farfalle risottate asparagi e pomodorini
40min
Farfalle filanti con radicchio, fontina e salsiccia
35min
Gomiti, olive e acciughe
30min
Penne sgombro, pomodorini e erbe aromatiche
35min
Linguine alla carbonara di zucchine
30min
Penne di mais con radicchio rosso e taleggio (senza glutine)
40min
Penne lisce al ragù di trevisana
40min
Caserecce risottate asparagi e ricotta
35min
Fusilli porri, radicchio e salsiccia
30min