Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 500 g Wasser
- 4 Eier
- 400 g weißer Spargel, geschält, holzige Enden abgeschnitten
- 400 g grüner Spargel, unteres Drittel geschält, holzige Enden abgeschnitten
- 60 g Öl
- 20 g Weißweinessig
- ½ TL Salz
- ½ TL Zucker
- 1 TL Senf
- 3 Prisen schwarzer Pfeffer, gemahlen
- ½ Bund frischer Schnittlauch, in Röllchen
- 5 Stück Radieschen, in Würfeln (5 mm)
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1083 kJ / 259 kcal
- Protein
- 11 g
- Carbohydrates
- 6 g
- Fat
- 21 g
- Fibre
- 3.2 g
Alternative recipes
Spargelragout
50min
Linsensalat mit Räucherforelle und Granatapfel
1h 50min
Rote-Bete-Carpaccio
2h 45min
Warmer Linsen-Spargelsalat
1h
Spargel mit Schinken und Sauce Hollandaise
1h
Ei-Sauce zu gekochtem Spargel
10min
Spargel-Erdbeer-Salat
1h 35min
Marinierter Spargel mit Avocadocreme
1h 30min
Spargel-Antipasti
40min
Lauwarmer Spargelsalat mit Reibekuchen
1h 40min
Spargelsalat mit Cherry-Tomaten und Artischockenvinaigrette
1h 10min
Bohnen-Tomaten-Salat mit Speck
40min