Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Couscous
- 250 g Couscous
- 300 g Wasser
-
½
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l) - ½ TL Salz
Gemüse
- 125 g getrocknete Aprikosen, entsteint
- 1 Zwiebel, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 20 g Olivenöl
- 200 g Möhren, in Scheiben (2 mm)
- 200 g Blattspinat, TK, aufgetaut
- 100 g Wasser
-
½
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l) - ½ TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- 1 TL Curry
- 1 - 2 TL Kreuzkümmel, gemahlen
- 200 g Feta, zerbröselt
- 30 g Rosinen
- 50 g Pinienkerne
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2667 kJ / 637 kcal
- Protein
- 23 g
- Carbohydrates
- 70 g
- Fat
- 26 g
- Fibre
- 13.6 g
Alternative recipes
Quinoa-Risotto Provençale
30min
Spinat-Süßkartoffel-Salat mit Walnuss-Pesto
30min
Reissalat mit Mango-Curry-Dressing
1h
Walnuss-Risotto mit gebackenen Tomaten
40 min
Gemüse-Couscous mit Datteln und Feta
50min
Melonen-Tabouleh
30min
Möhrenquiche mit Salbei
1h 35 min
Hirsepfanne mit gebratenem Gemüse und Cashews
30min
Bulgur-Auflauf
1h 20min
Couscous mit Aprikosen, Haselnüssen und Feta zu Gemüsemix
1h 15min
Quinoa-Süßkartoffel-Risotto mit Kohlsprossen
1h 15min
Gemüse-Kichererbsen-Tajine
50min