Flammkuchen mit geräucherter Gänsebrust

Flammkuchen mit geräucherter Gänsebrust

4.9 21 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 30 min

4 Stück

Ingredients

Flammkuchenteig

Wasser
90 g
Milch
90 g
Hefe (40 g)
1 Würfel
Zucker
½ TL
Mehl und etwas mehr zum Bestäuben
320 g
natives Olivenöl
50 g
Salz
½ TL

Belag und Fertigstellung

Crème fraîche
150 g
Eigelb
1
Salz
½ TL
Pfeffer, frisch gemahlen
¼ TL
Mehl zum Ausrollen und Bestreuen
geräucherte Gänsebrust in dünnen Scheiben
120 g
Frühlingszwiebeln in dünnen Ringen
1 - 2
rote Zwiebel in dünnen Streifen (2 mm)
1
Kümmelsamen
½ TL
gehackte Walnüsse
2 EL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Protein 21 g

Calories 2953 kJ / 705 kcal

Fat 37 g

Fibre 4 g

Carbohydrates 70 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®.

Sign up for free More information

Also featured in

Nils Henkel 17 Recipes
Germany

You might also like...

Pizza für Hungrige

1 h 30 min

Gedrehter Hefezopf

2 h

Cranberry-Nuss-Zimt-Schnecken

5 h 30 min

Schoko-Amarena-Eis

10 h 30 min

Biskuitrolle mit Himbeersahne

2 h 30 min

Zwetschgenkuchen mit Feigen

3 h

Brandteig-Küchlein mit Früchten

1 h 15 min

Focaccia Tonnata

1 h 30 min

Gefüllte mediterrane Baguettes

3 h 10 min

Mayonnaise mit gebrannten Frühlingszwiebeln

20 min

Räucherlachs-Frühlingszwiebel-Pizza

30 min

Basis-Hefeteig für süßes Gebäck

2 h