Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 80 g Gruyère, in Stücken
- 2 Frühlingszwiebeln, in Stücken (ca. 3 cm)
- 30 g Olivenöl
- 250 g Risottoreis
- 150 g Weißwein
- 700 g Wasser
-
1 ½
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l) - ½ TL Salz
- 150 g Trauben, hell, kernlos, größere Trauben halbiert
- 150 g Gorgonzola
- ¼ TL Pfeffer
- 20 g Butter
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2535 kJ / 605 kcal
- Protein
- 18 g
- Carbohydrates
- 56 g
- Fat
- 31 g
- Fibre
- 2.3 g
Alternative recipes
Maronenrisotto
30 min
Orangen-Risotto mit Mandeln
35 min
Porree-Risotto mit Walnuss-Serrano-Crunch
40 min
Blauschimmelkäse-Walnuss-Sauce
15min
Kräuterrisotto mit Ziegenkäse
45min
Risotto mit Birnen
55 min
Vier-Käse-Risotto mit karamellisierten Walnuss-Birnen
35 min
Basilikum-Risotto mit Mozzarella und Schmortomaten
35 min
Risotto mit Birne und Gorgonzola
35 min
Rote-Bete-Risotto mit Ziegenkäse
40 min
Rucola-Risotto
35 min
Süßkartoffel-Risotto mit Bergkäse
50 min