Pastastrudel mit Kasseler und Sauerkraut

5.0 4 rating

Prep. 15 min

Total 1 h

3 Portionen

Ingredients

Nudelteig

Mehl
190 g
Ei
1
Salz
¼ TL
Wasser
40 g
Öl und etwas mehr zum Braten
1 TL

Füllung

Zwiebel halbiert
50 g
Kasseler in groben Stücken
130 g
Öl
10 g
Sauerkraut abgetropft
200 g
Crème fraîche
100 g
Röstzwiebeln
25 g
Salz
½ TL
Pfeffer
½ TL
Muskat
¼ TL
Paprika edelsüß
½ TL

Fertigstellung

Butter zum Einfetten
Wasser
500 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1121 mg

Protein 19 g

Calories 2091 kJ / 500 kcal

Fat 22 g

Fibre 4.4 g

Saturated Fat 8 g

Carbohydrates 56 g

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