Cupcakes cerveau d'Halloween

Cupcakes cerveau d'Halloween

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Prep. 25 min

Total 1 h 40 min

6 portions

Ingredients

Les cupcakes

100 g de chocolat noir détaillé en morceaux
70 g de sucre en poudre
¼ de gousse de vanille
1 œuf
70 g de beurre doux coupé en morceaux
100 g de lait
140 g de farine de blé
5 g de levure chimique
1 pincée de sel

Le glaçage

75 g de framboises fraîches

75 g de framboises surgelées
½ c. à café de sucre vanillé maison
150 g de mascarpone
100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
20 g de stabilisateur alimentaire (optional)
35 g de sucre glace maison

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 215 mg

Protein 7.4 g

Calories 2080.9 kJ / 497.4 kcal

Fat 30.1 g

Fibre 3.3 g

Saturated Fat 17.5 g

Carbohydrates 50.5 g

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