Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Masa de tartaletas
- 150 g de harina de repostería
- 75 g de mantequilla fría Lurpak®, en trozos pequeños
- 1 pellizco de sal
- 35 g de azúcar glas
- 1 yema de huevo
- 1 cucharada de leche fría
Crema de relleno
- 70 g de azúcar
- 4 - 6 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
- 100 g de nata (35% de grasa)
- 100 g de queso cremoso
- 2 huevos
- 20 g de mantequilla Lurpak®
- 1 cucharada de maicena
- 2 hojas de gelatina
Glaseado
- 50 g de azúcar
- 50 g de agua
- 1 cucharada de zumo de limón
- 2 hojas de gelatina
Montaje
- 50 - 60 uvas rojas
- Infos nut.
- par 1 unidad
- Calories
- 1957 kJ / 468 kcal
- Protides
- 11.6 g
- Glucides
- 43.7 g
- Lipides
- 26.5 g
- Fibre
- 1.1 g
Recettes alternatives
Besos de dama
1h
Xuxos de crema
1h 30min
Milhojas al limón con frutas del bosque
1h
Tarta de Linz (Linzertorte)
1h
Tarta Saint-Honoré
3h
Charlota de albaricoques con crema de limón
13h
Mantecados empolvados
2h
Canutillos de crema
3h
Milhojas con crema pastelera y nata
1h
Lenguas de gato
40min
Croissant de masa brioche hojaldrada
6h 40min
Trenza glaseada de crema y frutos secos
4h 10min