Ψωμάκια στον ατμό με pulled pork

Ψωμάκια στον ατμό με pulled pork

2.5 2 évaluations

Préparation 25min

Total 3h

6 μερίδες

Ingrédients

Ψωμάκια στον ατμό

λάδι για λάδωμα
νερό
300 γρ.
ξηρή μαγιά
3 κ.γλ.
25 γρ. νωπή μαγιά
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
500 γρ.
αλάτι, ψιλό
2 κ.γλ.

Pulled pork

χοιρινή σπάλα, χωρίς κόκαλο
1000 - 1200 γρ.
σκόρδο
3 σκελίδες
κρεμμύδι (περίπου 1 κρεμμύδι), κομμένο στη μέση
120 γρ.
καρότα σε κομμάτια
110 γρ.
σέλερι (περίπου 2 κοτσάνια), κομμένο σε κομμάτια
80 γρ.
φινόκιο καθαρισμένο και κομμένο σε λεπτές φέτες
80 γρ.
μήλα, ξινά (π.χ. Granny Smith), χωρίς κουκούτσια, κομμένα στα οκτώ
2
ελαιόλαδο
40 γρ.
πάπρικα, καπνιστή, τριμμένη
2 κ.γλ.
2 κ.γλ. πάπρικα, γλυκιά
μουστάρδα
1 κ.γλ.
κόκκινη πιπεριά τσίλι, αποξηραμένη, σε νιφάδες
½
καστανή ζάχαρη
1 κ.σ.
ξίδι
80 γρ.
μελάσα
50 γρ.
50 γρ. golden syrup (σιρόπι καραμελωμένης ζάχαρης)
πάστα ζωμού κοτόπουλου
1 κ.σ.
1 κύβο ζωμού κοτόπουλου
πελτέ ντομάτας
1 κ.σ.
γάλα για το άλειμμα
2 κ.σ.
σαλάτα για σερβίρισμα

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 μερίδα

Protides 42.2 g

Calories 3746.2 kJ / 895.4 kcal

Lipides 41.2 g

Fibre 6.1 g

Glucides 86.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Varoma 10 Recettes
Grèce

Vous pourriez aussi aimer...

Ζάχαρη βανίλιας

72 h

Ψαρονέφρι με κρεμώδη σάλτσα πάπρικας και λιγκουίνι

No ratings

Βίγκαν κρουασάν πορτοκαλιού

3 h 20 min

Πίτσα Diavola

1 h 30 min

Σούπα λαχανικών με κοτόπουλο και ρύζι

No ratings

Χριστουγεννιάτικα μπισκότα βιτρώ

4 h 10 min

Μοσχάρι Μογγολίας με ρύζι και κέικ πορτοκαλιού στον ατμό

No ratings

Ρύζι με θαλασσινά

No ratings

Σπαγγέτι με σάλτσα ντομάτας και ελιές

35 min

Τούρτα μπράουνι με σοκολάτα και αλμυρή καραμέλα

2 h 40 min

Φρέντο καπουτσίνο με στιγμιαίο καφέ espresso

10 min

Πίτσα ναπολιτάνα

9 h