Καλοκαιρινό Χούμους

Name: Καλοκαιρινό Χούμους
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 8 μερίδες
Ingredients: 200 γρ. βερίκοκα; 400 γρ. ρεβίθια, σε κονσέρβα; 70 γρ. βούτυρο αμυγδάλου; 30 γρ. χυμό λεμονιού, φρεσκοστυμμένο; 1 πρέζα πάπρικα; 1 πρέζα αποξηραμένο κουρκουμά, τριμμένο; 30 γρ. σησαμέλαιο; 1 ¼ κ.γλ. αλάτι; ½ κ.γλ. πιπέρι, φρεσκοτριμμένο; 1 κ.γλ. κύμινο, τριμμένο; ¼ κ.γλ. αλεσμένο κάρδαμο; 50 γρ. αμύγδαλα φιλέ (σε λεπτές φέτες); 10 γρ. βούτυρο, ανάλατο; 1 ματσάκι ανάμεικτα μυρωδικά, φρέσκα; 10 γρ. χυμό λεμονιού; 1 σκελίδα σκόρδο; 40 γρ. ελαιόλαδο; 1 κ.γλ. μέλι; 1 κ.γλ. ξύσμα λεμονιού

5.0 1 évaluation

Préparation 30min

Total 35min

8 μερίδες

Ingrédients

βερίκοκα χωρίς κουκούτσια, σε κομμάτια
200 γρ.
200 γρ. ροδάκινα, χωρίς κουκούτσια, σε κομμάτια
ρεβίθια, σε κονσέρβα στραγγισμένα
400 γρ.
βούτυρο αμυγδάλου
70 γρ.
χυμό λεμονιού, φρεσκοστυμμένο
30 γρ.
πάπρικα
1 πρέζα
αποξηραμένο κουρκουμά, τριμμένο
1 πρέζα
σησαμέλαιο
30 γρ.
αλάτι
1 ¼ κ.γλ.
πιπέρι, φρεσκοτριμμένο
½ κ.γλ.
κύμινο, τριμμένο
1 κ.γλ.
αλεσμένο κάρδαμο
¼ κ.γλ.
αμύγδαλα φιλέ (σε λεπτές φέτες)
50 γρ.
βούτυρο, ανάλατο
10 γρ.
ανάμεικτα μυρωδικά, φρέσκα (π.χ. μαϊντανός, βασιλικός, ρίγανη), μόνο τα φύλλα
1 ματσάκι
χυμό λεμονιού
10 γρ.
σκελίδα σκόρδο κομμένο στη μέση
1
ελαιόλαδο
40 γρ.
μέλι
1 κ.γλ.
ξύσμα λεμονιού φρέσκο
1 κ.γλ.

Niveau

facile

Infos nut. par 1 μερίδα

Sodium 384.8 mg

Protides 16.8 g

Calories 1823.7 kJ / 435.9 kcal

Lipides 21.7 g

Fibre 10.3 g

Graisses saturées 2.9 g

Glucides 47.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Καλοκαιρινές απολαύσεις 6 Recettes
Grèce

Vous pourriez aussi aimer...

Τορτίγιες με γαλοπούλα και λεμονάτη σάλτσα σκόρδου (aioli)

Pas d’évaluation

Ραγού μελιτζάνας με τυρί burrata

4.0(1)

40min

Μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων για meal prep: Ζεστή σαλάτα λαχανικών. Σπαγγέτι με ντομάτα και μανιτάρια. Κοτόπουλο με ρύζι και σάλτσα με πιπεριές Φλωρίνης.

5.0(1)