Appareils et accessoires
Crème-brûlée-Crêpes-Suzette-Torte
Préparation 30min
Total 4h 30min
16 Stücke
Ingrédients
Crêpes und Crème-brûlée-Mischung
-
Butter weich, und etwas mehr zum Backen50 g
-
Milch1000 g
-
Mehl250 g
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Eier4
-
Salz1 Prise
-
Sahne600 g
-
Zucker140 g
-
Speisestärke30 g
-
Eigelb6
-
Vanilleextrakt25 g
-
Wasser heiß, zum Garen
Orangensauce und Fertigstellung
-
Zitronen unbehandelt, 1 Streifen Schale (1 x 4 cm), dünn abgeschält, Saft ausgepresst2
-
Orangen unbehandelt, 1 Streifen Schale (1 x 4 cm), dünn abgeschält, Saft ausgepresst2
-
Butter weich, in Stücken100 g
-
Zucker120 g
-
Orangenlikör40 g
-
Rohrzucker zum Bestreuen
Niveau
difficile
Infos nut. par 1 Stück
Sodium
80.4 mg
Protides
7.5 g
Calories
1706 kJ /
407.7 kcal
Lipides
26.5 g
Fibre
1 g
Graisses saturées
15.7 g
Glucides
34.9 g
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