Peking-Style Duck Pancakes

Peking-Style Duck Pancakes

5.0 1 évaluation

Préparation 1h

Total 11h 25min

7 portions

Ingrédients

Duck

water
1700 g
honey
170 g
star anise
4
cinnamon stick
1
ginger, fresh cut into pieces
30 g
Sichuan peppercorn
1 tbsp
tamari sauce
30 g
mandarin thin peel only, no pith
1
duck head/neck, wings and feet trimmed (approx. 4-5 lb)
1
Chinese five-spice powder
1 - 2 tsp

Pancakes

water divided
720 g
salt
⅛ tsp
all purpose white flour
255 g
all purpose white flour to dust
sesame oil to brush
sweet plum sauce to serve
English cucumber thinly sliced in matchsticks (2 in.)
1
green onion thinly sliced in matchsticks (2 in.)
8

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 418.8 mg

Protides 26.1 g

Calories 4043.4 kJ / 966.4 kcal

Lipides 71.9 g

Fibre 2.2 g

Graisses saturées 24 g

Glucides 53.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

We Can Switch to CHEF MODE in a Flash 28 Recettes
Canada

Vous pourriez aussi aimer...

Chicken Breasts Pizzaiola

55min

Meatloaf

1h 20min

Meatballs with tomato sauce

45min

Bao Buns with Pulled Pork in BBQ sauce

3h 10min

Pâté Chinois (Canadian Shepherd's Pie)

1h 30min

Chimichurri Pork Tenderloin with Warm Rice Salad

13h 20min

Meatballs with Tomato Sauce

45min

Browned Pork Rice

1h

Ginger Chicken Meatballs in Scallion Broth

1h 10min

Chicken with Creamy Vegetable Sauce

50min

Pork Roast with Pistachio stuffing

Pas d’évaluation

Pulled Pork Burgers

4h 50min

Tout montrer

Tout montrer