Filetto di manzo con salsa Café de Paris

Pas d’évaluation

Préparation 50min

Total 1h 30min

4 porzioni

Ingrédients

Carne e patate

4 bistecche di filetto di manzo circa 160 g l’uno
2 rametti di rosmarino fresco gli aghi lavati e asciugati
3 cucchiai di cipolle rosolate, secche
½ cucchiaio di paprica dolce
1 ½ cucchiaino di sale
½ mazzetto di maggiorana fresca (circa 10 g), le foglioline lavate e asciugate
4 rametti di timo fresco le foglioline lavate e asciugate
800 g di patate, a pasta gialla densa a fette (2 cm)
2 cucchiai di olio di oliva
1 cucchiaino di burro chiarificato

Salsa

80 g di cipolle tagliate a metà
200 g di panna acida
1 limone biologico, la buccia di ½ limone grattugiata
1 cucchiaino di succo di limone
½ cucchiaino di senape
½ cucchiaino di salsa Worcestershire
¼ di cucchiaino di sale
4 pizzichi di pepe macinato
1 cucchiaino di paprica dolce
1 cucchiaino di curry in polvere (dolce)
80 g di burro, non salato a pezzi (1 cm)
¼ di cucchiaino di fior di sale

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 41 g

Calories 3185 kJ / 766 kcal

Lipides 50 g

Glucides 35 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cucinare come non mai. 203 Recettes
Suisse

Vous pourriez aussi aimer...

Omini di pasta (Grittibänze)

Omini di pasta (Grittibänze)

2h 10min

Knöpfli

Knöpfli

50min

Spaghetti alla checca

Spaghetti alla checca

Pas d’évaluation

Pico de Gallo

Pico de Gallo

Pas d’évaluation

Crema di formaggio quark con cioccolato bianco

Crema di formaggio quark con cioccolato bianco

Pas d’évaluation

Birchermüesli

Birchermüesli

1h 10min

Birchermüesli

Birchermüesli

1h 10min

Pasta con pollo e funghi

Pasta con pollo e funghi

Pas d’évaluation

Pasta cremosa pollo e broccoli

Pasta cremosa pollo e broccoli

30min

Gratin dauphinois

Gratin dauphinois

50min

Tacos integrali con pulled pork alla birra

Tacos integrali con pulled pork alla birra

Pas d’évaluation

Ghackets e hörnli gratinati

Ghackets e hörnli gratinati

1h 10min