Croquembouche with Orange Custard and Dark Chocolate

5.0 1 évaluation

Préparation 30min

Total 10h

16 portion

Ingrédients

Choux Pastry

water
300 g
unsalted butter diced
160 g
fine sea salt
½ tsp
caster sugar
20 g
plain flour
240 g
medium eggs approx. 6 eggs
350 g

Orange Custard

caster sugar
140 g
oranges thin peelings of skin only
2
milk
1000 g
cornflour
100 g
medium eggs
4
egg yolks from medium eggs
4
natural vanilla extract
2 tsp

Dark Chocolate

dark chocolate small pieces or callets
500 g

Assembly

icing sugar
50 g

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 163 mg

Protides 11.5 g

Calories 2041.2 kJ / 487.9 kcal

Lipides 28 g

Fibre 4.3 g

Graisses saturées 15.5 g

Glucides 47.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Manifesto 203 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

Our Kitchens Are A Window To The World 35 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

Vous pourriez aussi aimer...

Coconut Macaroons (Gluten Free)

35min

Allergen-friendly Vegetable Stock Paste

50min

Raspberry White Chocolate Hot Chocolate Stirrers

2h 15min

Cherry Pie

12h 15min

Vegan Orange and Coconut Cake

2h 40min

Fresh Chickpea Pasta

1h 10min

Candied Orange and Almond Chocolate Slice

2h 10min

Chocolate Orange Pinwheel Biscuits

3h 45min

Christmas Morning Sticky Buns

17h 50min

Nougat Biscuits

2h 30min

Milk Chocolate Panna Cotta with Mango and Banana Marmalade

2h 15min

Salted Caramel and Chocolate Brownie Cake

2h 40min